Недостроенный дом - без кровли, отсутствуют окна, двери. межэтажные перекрытия. Я видел дома деревянные гниющие без кровли под открытым небом. Шабашники вытянули деньги из клиента, на крышу денег не хватило. Такие дома забрасывают. Хотя я недавно видел как подобный дом восстанавливали строители терема. Дому всего год был, так что владельцы вовремя взялись за реставрацию. Дом без крыши вообще оставлять нельзя. Перед реконструкцией проводили полное обследование дома. Я общался на тему дома с соседом по линии. Он молодец, что сохранил дом.
Строительство дачного дома стчитается завершенным, если залит фундамент, возведены стены и крыша вне зависимости от ввода или неввода в экспплуатацию. Соответственно, недостроенный дачный дом — если у него нет стен(ы) или крыши.