Пожалуй, Кипр.
Но вообще это сложный вопрос, потому что каждый выбирает направление отдыха, исходя из своих предпочтений и финансовых возможностей, а так-то все три страны хороши и для отдыха с детьми, и для активного отдыха, и для ночной жизни, и для экскурсий и осмотра достопримечательностей. Погода в августе тоже везде отличная (разве что в Турции жарче, чем в других двух странах). Развлечения, сервис, кухня — сравнимы, хотя кухня Кипра сотрудникам Anywayanyday нравится больше. ;)
Но есть как минимум два параметра, по которым эти направления различаются.
Во-первых, цены. Средняя стоимость перелета в Анталию в августе — около 20 000 рублей, а двухместный номер в 4-звездочном отеле (и с 4 звездами TripAdvisor) можно найти от 2700 рублей за ночь.
В Пафос можно улететь тоже примерно за 20 000 рублей, а номер для двоих в 3-звездочном отеле — забронировать примерно за 3000 рублей. И, конечно, отдых на Кипре обойдётся подороже из-за того, что здесь используется евро.
В Тунисе отели подешевле (от 2000 рублей за ночь), а вот авиабилеты стоят примерно от 23 000 рублей.
Во-вторых, безопасность. В Турции и Тунисе сейчас не очень спокойно, на Кипре тоже не всё гладко (периодически проходят кратковременные забастовки таксистов и сотрудников аэропортов), но в целом на острове всё спокойно.
Поэтому наш выбор — Кипр: оптимальный вариант с точки зрения цены, качества, уровня обслуживания, широты развлечений и безопасности.