Кабель-каналы хорошо закладывать скрытыми на стадии проекта, при ремонте. Если они будут видны, то эстетики это хоть и прибавит, но не густо.
Если говорим, про офис, то идеальным вариантом для проводки будет потолок. Потолки, как правило, навесные (кассетные, армстронг), там идут все коммуникации. От рабочих мест провода можно поднять по стене - внутри, если есть возможность или в кабель-канале, если нет. Еще неплохой вариант установить вертикально металлические хромированные стойки (круглого или квадратного профиля) и сделать проводку до потолка от рабочих мест внутри них.
Ну, а на самих рабочих местах упорядочить провода можно спиральным органайзером для кабеля.