Если позволяет бюджет, то безумно вкусным может получиться салат с осетриной и гранатом.
Добавить картофель, зелень, отварные яйца, дробленые грецкие орехи.
Получится очень празднично и вкусно
лучше всего использовать ту рыбу которая Вам больше нравится, с гранатом красная рыбка лучше конечно, кечуж подайдёт . Только не стоит пробовать в салате использовать селёдку.