Сама начала изучать искусство по книгам и могу подсказать книги об искусстве в общем: "История искусства" Э.Г. Гомбрих; "Основные понятия истории искусств" Генрих Вельфлин; "Как читать живопись" Лиз Райдил.
Но это лично мой список хороших книг, который помог мне разобраться в искусстве) Есть ещё множество интересных, например, "Ошибки великих мастеров" Александр Лозовой, здесь конкретно о живописи и очень увлекательно )