Вариантов много, всё, конечно, от вашего бюджета зависит.
Основные требования такие
Ну а дальше всё зависит от ваших потребностей: мобильная или стационарная, нужна ли работа с ЕГАИС или нет, бюджет, какой у вас поток клиентов - большой или можно особо не торопиться с печатью чеков. Почитать подробно можно тут про требования.
Лучше заботиться об этом заранее, потому что в ближайшие 5 лет будут маркироваться практически все товары))) Имеет смысл уже сейчас думать.
Можно, если понимаете, что сейчас не потянуть, взять кассу в аренду - будет подешевле, а всё, что нужно под рукой.