Кофе самый рентабельный продукт в заведениях общепита.
Себестоимость от 10 рублей (3 в 1) до 40 рублей (дорогие зерна и молоко).
А цена от 40 (в забегаловке) 80 (Макдональдс) до 200 рублей (в ресторане).
Таким образом, наценка на кофе и чай минимум 200% максимум 500%
Знала себестоимость одной закладки кофе в холдер на одинарный эспрессо в одной из сетей кофеен. 9 рублей, а в меню эспрессо стоил 90р. Вот и считайте.
Одинарный!!! аааа