Да какой понравится и на какой не жалко денег потратить, тот и бери...
В инструменте для обучения очень важны такие вещи, как клавиатура, звуки и тембры, интуитивно понятное управление.
Клавиатура клавишных инструментов бывает приближенная по механике к клавиатуре пианино (молоточковая), полувзвешенная (с более-менее тяжелыми клавишами) и облегченная (синтезаторная).
В синтезаторной клавиатуре клавиши узкие, короткие и отвечают на прикосновение пальцев всегда одинаковым звуком (нельзя сыграть громче или тише), играть на таком инструменте легко. Стоит отдавать себе отчет, что начав обучение с игры на синтезаторе, пересесть после на что-то с более тяжелой клавиатурой, особенно акустическое пианино, будет сложно. Привыкнув к легкому нажатию, пальцы с трудом будут нажимать более тяжелые и упругие клавиши.
Поэтому если вы планируете играть не только легкие мелодии одним пальцем, а что-то двумя руками — легкую классику, музыку из кино — посмотрите в сторону цифровых фортепиано. У них клавиатура ближе по механике к пианино, а звучание инструмента богаче и ярче. Такой инструмент можно поискать на сайтах с объявлениями типа Авито и Юлы. И даже бывший в употреблении, он для обучения лучше, чем простенький синтезатор.
Однако, если вы не ставите себе целью наработать хорошую технику игры, а просто хотите исполнять несложные мелодии в удовольствие, есть масса моделей для начинающих у Yamaha (серия PSR) и Casio. Часто в таких инструментах есть функции подсветки клавиш, что облегчает запоминание нот.