Если речь идет об изучении с преподавателем, то я бы выбрала немецкий. Грамматика более объемная, да и посложнее будет.
К тому же, английский можно самостоятельно углублть, уяитывая сферу интересов, благо язык глобальный, с немецким дело похуже обстоит.
В любом случае, пииятного изучения
Перспективнее, конечно, китайский и английский. Я бы концентрировался на значимости языка.
На самом деле, немецкий сложнее, поэтому логичнее уделить больше времени именно этому языку!