Био конечно же. Био развиваются, производства в западных странах, фарма, хорошие зарплаты.
Химия это времена Хрущева (он проводил химизацию) куча заводов в российской глубинке, Индии, Украина и прочие мордоры. Много советских специалистов готовы работать за еду, т е зарплаты копеечные.
Советую посмотреть вакансии на хедхантере и всё станет понятно.