Для начала нужно понять для себя, какой юмор вам нравится. Как вы относитесь к шуткам про религию, грязный секс и так далее. Многие варианты отпадут.
Что я бы точно советовал смотреть: Дару О`Бриена (все концерты), Эдди Мерфи (Raw, хотя тут есть пошловатое), Джорджа Карлина.
Прежде всего, для общего классического и культурного развития, приобретения вкуса к хорошему кино-
Это безусловно Чарли-Чаплин.
На его фильмах росли все великие комики в Европе и в России, великие мимо и просто актеры.