Здравствуйте!
Способы слежения могут быть самыми разными: смотреть отзывы, опрашивать пользователей, сравнивать показатели выручки, объемов производства. Если Вам нужно проследить за частотой упоминания бренда, можете использовать Яндекс.Блоги.
Самый простой - поисковики. Забивайте имя-фамилию, имя-фамилию-компанию и смотрите все, что они выдают. Персон с сильным брендом видно сразу - будет много упоминаний, страниц, сайты, статьи и т.д.