Какие сельскохозяйственные культуры незаслуженно мало известны в России?

Я когда-то пытался обсудить этот же вопрос на LJ .. Копирую свои заметки оттуда.

однолетние бахчевые

Разные сорта тыкв https://ru.wikipedia.org/wiki/Тыква_обыкновенная . В России, насколько я понимаю, как завезли 1 сорт, так он прекрасно растет. В западном полушарии (родина тыквы) их очень много разных, например spaghetti squash https://en.wikipedia.org/wiki/Spaghetti_squash (по-русски нет статьи)

!https://imgprx.livejournal.net/74cd4e6fa42671977058884b01fdd9e3db89b2c4/VEDTiyi9hdhaAdX1ETM_W0HoLd4uhaPO6jZtsrZymGNBCvDn_fsGL0y9GwaL1Z8dQvXCMHJefuXMsOpzu7xaZEtAbn0E84YH3yK04lrcxWWzcckK6PaYOMfkzM0WG7B0Gbup-MkleVKkMeRAWewp9w

(Фото из Wikimedia Commons)

Разные сорта кабачков, которые в принципе родичи тыквы 

https://ru.wikipedia.org/wiki/Кивано  - Кивано, вид огурца. Говорят, не переносит холод, но летом, или в теплице, может вырасти.
!https://imgprx.livejournal.net/eae5d1d8d2ffa86787103437a557267abf483569/VEDTiyi9hdhaAdX1ETM_W0HoLd4uhaPO6jZtsrZymGNBCvDn_fsGL0y9GwaL1Z8dWzwvFyP3GUBtQ6secutxVrbSGSl4gx2Sr7lDH7q_QmNH808FXza2qvZO1_PGHOKv

(Фото из Wikimedia Commons)

Корни и клубни

https://ru.wikipedia.org/wiki/Мака_перуанская - Мака - родственник редьки и турнепса, и любит те же условия. Может расти вперемешку с картофелем. Его выращивают в Южний Америке и Китае.

Множество разновидностей картофеля - на разные рецепты

Топинамбур (sunchoke)  https://ru.wikipedia.org/wiki/Топинамбур

Из круп - киноа https://ru.wikipedia.org/wiki/Киноа   очень вкусно и питательно, и прекрасно росла бы в России даже под снегом.

Цицания ("wild rice") тоже замечательная крупа https://ru.wikipedia.org/wiki/Цицания

тефф https://ru.wikipedia.org/wiki/Теф

могар  https://ru.wikipedia.org/wiki/Могар

окра/бамиан https://ru.wikipedia.org/wiki/Абельмош_съедобный

Хикама https://ru.wikipedia.org/wiki/Хикама

Чистец https://ru.wikipedia.org/wiki/Китайский_артишок

Спаржа https://ru.wikipedia.org/wiki/Спаржа_лекарственная

пастернак https://ru.wikipedia.org/wiki/Пастернак_посевной

лук-порей https://ru.wikipedia.org/wiki/Лук-порей

рампс, разновидность лука, по-русски статьи нет https://en.wikipedia.org/wiki/Allium_tricoccum (не https://ru.wikipedia.org/wiki/Лук_виноградный )

Фундук и другие орехи в России абсурдно дорогие. https://ru.wikipedia.org/wiki/Лесной_орех  - он прекрасно растет в Канаде

Из многолетних:

Намного больше сортов яблок, груш, айвы.. опять же они прекрасно растут в Канаде, т.е. морозоустойчивые.

вот такие фиги - Hardy Chicago, она же Bensonhurst Purple - прекрасно переносят российские морозы: http://statebystategardening.com/state.php/site/articles/growing_figs_in_the_midwest_is_hard_but_rewarding/

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A8%D0%B0%D0%BB%D1%84%D0%B5%D0%B9_%D0%BB%D0%B5%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9Шалфей

о ягодах:

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D1%83%D0%B7%D0%B8%D0%BD%D0%B0_%D1%87%D1%91%D1%80%D0%BD%D0%B0%D1%8F Бузина может расти на юге России

Арония https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%90%D1%80%D0%BE%D0%BD%D0%B8%D1%8F_%D1%87%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%BE%D0%BF%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D0%B0%D1%8F

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%98%D1%80%D0%B3%D0%B0_%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D1%85%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%BD%D0%B0%D1%8F

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9E%D0%B1%D0%BB%D0%B5%D0%BF%D0%B8%D1%85%D0%B0

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D1%80%D1%83%D1%81%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B0

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D0%B3%D0%BE%D0%BD%D0%B8%D1%8F_%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D0%B7%D1%83%D1%87%D0%B0%D1%8F

на салаты:

Руккола https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D1%83%D0%BA%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0

листья одуванчика и кале https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D1%83%D0%B4%D1%80%D1%8F%D0%B2%D0%B0%D1%8F_%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%81%D1%82%D0%B0

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9E%D0%B4%D1%83%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D1%87%D0%B8%D0%BA#.D0.A5.D0.BE.D0.B7.D1.8F.D0.B9.D1.81.D1.82.D0.B2.D0.B5.D0.BD.D0.BD.D0.BE.D0.B5_.D0.B7.D0.BD.D0.B0.D1.87.D0.B5.D0.BD.D0.B8.D0.B5_.D0.B8_.D0.BF.D1.80.D0.B8.D0.BC.D0.B5.D0.BD.D0.B5.D0.BD.D0.B8.D0.B5

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9B%D0%B5%D0%B1%D0%B5%D0%B4%D0%B0_%D1%81%D0%B0%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%8F

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D0%B9_%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82

Клейтония (Claytonia) https://en.wikipedia.org/wiki/Claytonia_perfoliata (даже русского перевода нет)</div>

Марь вики (по-английски: Good King Henry / Lincolnshire spinach / poor man’s asparagus / perennial goosefoot)

[

](https://commons.wikimedia.org/wiki/File%3AChenopodium_bonus-henricus.JPG)
(Фото из Wikimedia Commons)

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%96%D0%B5%D1%80%D1%83%D1%85%D0%B0_%D0%BE%D0%B1%D1%8B%D0%BA%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%B0%D1%8F- Жеруха (watercress)

By Masparasol - Own work, CC BY 3.0, Link