Мне в моей молодости очень понравилась повесть "Третья охота" Владимира Солоухина. Если вы любите русский лес, то вот вам пример его поэтического воспевания.
Главной темой, через которую Солоухин рассказывает о природе, являются грибы. Рассказ ведётся так подробно, что читатель словно сам идёт по лесу с корзинкой. Зимой такое чтение может заменить реальную прогулку.
Дилогию Гамсуна о страннике с сурдинкой, его же Пана, его же трилогию об Августе. Ещё одного норвежца - Тарьей Весоса, любое произведение.