Доказательством того, что жизнь это не сон, является возможность получения новой информации. Когда вы спите, ваше сознание оперирует только тем, что имеет уже.
Задумайтесь, почему вы не знаете всех иностранных языков, всю ядерную физику, философию итд и, самое главное - все то, что еще даже не узнали, но вот-вот узнают другие люди, например, ученые.
А где гарантия, что я не придумываю вообще все (солипсизм)? :)
Абсолютно никаких. Хочешь верь, хочешь нет, но никто еще не придумал не опровергнутых способов доказательства реальности. Возможно ответ на этот вопрос будет ближе, если разобраться что такое сознание и какими методами его можно изменить.