Научиться пользоваться агрегаторами предложений по билетам, жилью и аренде авто. Подписаться на рассылки авиакомпаний, основных гостиничных альянсов и операторов автоаренды. Научиться пользоваться сайтами крупных железнодорожных перевозчиков. Подписаться на группы в социальных сетях с подборками горячих предложений по турам, билетам и жилью. Зарегистрироваться на форуме Винского. Подтянуть географию на уровне примерного представления местоположения стран и их столиц. Выучить английский. Если уже есть - начать испанский. И главное - понять, что именно в планируемых путешествиях доставит вам максимальное удовольствие и научиться искать информацию о том, как их достичь максимально быстро и по возможности экономично. Удачи!
Не пытайтесь всё спланировать. Да, так вы себя утешите, но судьба все-равно решит всё за вас, и повернет путешествие вспять. Отдайтесь течению.