Я думаю, для начала нужно поймать взгляд, задержать чуть дольше, чем положено, улыбнуться. Не прикасайтесь просто так к незнакомому человеку! Это многих раздражает! А о чем заговорить, надо смотреть по ситуации, наверное. Со мной не знакомятся на улице ((( так что я не знаю... Можно предложить руку, если она неуверенно идет по ледяному асфальту, можно спросить не смотрела ли она фильм, если стоишь возле афиши, можно спросить где тут бесплатный вай-фай в округе или банкомат.