Если вы находитесь в самом городе, то разговаривать с людьми. Сходить в места, где много местных, поговорить с барменом или официантом, с персоналом в отеле, с людьми на скамейке в парке, с продавцом в магазинчике. Цитируя одного знаменитого музыкатна: "не надо стесняться!"
Если вы ищете знакомых в городе, в который собираетесь поехать, используйте интернет. Есть масса сайтов и порталов, где можно найти друзей (именно друзей) из других стран и городов. Здесь есть некоторые предложения thequestion.ru