Как вы считаете, если я погуляла с молодым человеком три недели, и мы ни разу не поцеловались, могло ли это стать поводом игнора с его стороны?

Зависит от характера вашего общения. Вы все время веселились? Разговаривали на разные темы? И тд. Если так, то это странно.

Если вы общались "через силу", тогда возможно, что да...