Единого рецепта, к сожалению, не будет, потому что люди разные, и ситуации разные. Скажу так: ведите себя естественно и думайте о последствиях конкретно вашего поведения с конкретно этим орущим человеком. В любом случае, не стоит поддаваться эмоциям. Сохраняйте холодную голову и старайтесь понять, что происходит. Если в крике есть конструктивная критика, или произошло недоразумение, можно ответить - спокойный тон и искреннее желание разобраться в ситуации могут успокоить собеседника. Но если чувствуете, что диалог перешел из конструктива в оскорбления, и любое ваше предложение будет сметено шквалом эмоций - смело прерывайте его. Вы не обязаны выслушивать все это и втягиваться в конфликт только потому, что кто-то захотел смешать вас с г**ном.
а если уйти невозможно? конфликт между сожителями, выход из квартиры чреват усугублением.
Извиниться и обнять его.Эти действия разорвут шаблон ожиданий кричащего и он успокоится.Также касательно этого советую прочитать книгу Дейла Карнеги "как найти друзей"