Зависит от девочки, но в общем случае, вежливо — никак.
Во-первых, ваше представление о том, пора или не пора ей «сжечь жирок» — всего лишь субъективное суждение. Имеет ли оно ценность для этой девушки? Может быть, ей комфортнее оставаться такой?
Во-вторых, она, скорее всего, в курсе и без намеков. Даже если держится очень уверенно, это не значит, что она не знает о каких-то своих проблемах. Решайте сами, стоит ли лишний раз напоминать человеку о его недостатке.
В-третьих, если она ваш близкий человек и вы беспокоитесь о ее здоровье, то лучшее, что можно сделать — предложить ей вместе заняться спортом, вместе изменить рацион, вместе изменить режим и т.п.: «я хочу начать бегать по утрам, будет здорово, если ты присоединишься», ну и прочее в таком духе.
Если девочка толстая -- это не недостаток.