Если не ошибаюсь, отличие вещества от смеси - это первая тема в школьном курсе химии. Атом, живущий внутри молекулы, и простое вещество - разные вещи с разными свойствами. Ядовитость определяется способностью вещества влезать в химические процессы в организме. Фреоны - одни из самых инертных органических соединений, они как входят, так и выходят, никуда не вмешиваясь.