Как сварить кисель?

Домашний рецепт киселя вишнёвого

Потребуется:

• 1ст свежих вишен,
• 3/4ст песка сахарного,
• 2ст.л крахмала картофельного.

Приготовление:

1. Свежие вишни промываются в холодной воде, очищаются от косточек (косточки выбрасывать не надо), пересыпаются сахарным песком и в таком виде оставляются на полтора часочка (на протяжении этого времени их требуется перемешать несколько раз, чтобы образовалось побольше сока).
2. Выделившийся вишнёвый сок надобно слить и позже добавить к уже готовому киселю.
3. Косточки от ягод заливаются двумя с половиной стаканами воды горячей, доводятся до кипения.
4. Отвар сначала процеживается, а потом им следует залить ягоды и ещё разок прокипятить, но теперь уже с ягодами вишни.
5. Разведённый картофельный крахмал вливается медленно в сей кипящий отвар.
6. Всё снова доводится до состояния кипения, снимается с огня и смешивается с соком.

Источник: https://domashniy-recepti.ru/book/kisel-recepty-kiselej/