На 1 стакан кефира добавить пол чайной ложки соли, соды гашёной уксусом, сахара. Все перемешать и добавить 2, 5 стакана муки. Замесить тесто, что бы отделялось от рук. Поместить в холодильник на полчаса. А тем временем натереть сыр на тёрке добавить 2 зубчика чеснока и зелень ( кто какую любит) и 1 яйцо. Перемешать начинку. Затем тесто раскатать на 4 лепешки. В центр положить фарш. Сверху тесто собрать в шар, раскатать в лепешку и печь на сухой раскаленной сковороде с обеих сторон до слегка золотистого цвета. Готовые лепешки смазать горячие сверху сливочным маслом. Приятного аппетита!