Можно обратиться к незнакомцу безлико: «Извините, как пройти…», «Прошу прощения, я бы хотел…» или сразу безо всякого обращения приступить к сути своего высказывания «Вы выходите?». Обязательно обращение на "Вы". Можно обращаться к людям соответствующих профессий «по должности»: «Учитель, можно мне ответить…». У нас в России, к сожалению, нет официального обращения к людям, сударь/сударыня ушло вместе с монархией, "товарищ" осталось в СССР, а к госпожа/господин еще не привыкли.