Проблема Византии не в том, что ее завоевали злые османы. Могу быть субъективен, но это было в последние века своего существования просто нежизнеспособное государство. Она убивала сама себя. Османы ведь - не первая угроза. До этого были и персы, и готы, авары, арабы... Особенно показательны болгары: тоже тюркская орда, захватившая почти все византийские Балканы (во многом - европейское зеркало будущих османов), но империя не только выстояла, но и смогла сама покорить огромное Болгарское царство и установить на его землях свою власть.
В последние века Византия фактически распалась. Это больше не была централизованная империя. Ее били и драли на части все соседи, включая сербов и болгар, а византийцы были слишком заняты религиозными вопросами и интригами в столице. Угадайте, кто вообще переправил османов в Европу? Греки, для участия турецких войск в их внутренних разборках. Греки же обращались к Орхану, сыну Османа, как к судье в своих спорах. Кто говорил, что предпочтет османского султана союзу с европейцами? Православные греки. Кто в огромных количествах, потрясавших современников из Константинополя, переходил на службу другим государствам, включая Османское, принимал ислам, переходил в кратчайший срок на турецкий язык? Ага, греки.
Кстати, византийцам уже давно было не до мечтаний о завоевании турок. Смертельную опасность для них представляли те, кого мало кто сейчас и вспомнит: сицилийцы, сербы, болгары...
Во многом уничтожение упадочной империи можно назвать добровольным волевым решением самих греков. Хотели турецкую чалму - получили. Поэтому ни о какой победе над Османской империей просто нет и речи. Они не хотели этого, им было плевать. При всей симпатии к Византии такое государство просто не могло выжить. Оно было мертво задолго до 1453.
Византия образца 1453 года, как это не печально, обречена в любом случае. Что такое Византия в это время? Это полуразрушенный Константинополь, в котором жило на тот момент около 35-50 тысяч.
Товарищ, на ФАИ есть несколько миров восстановленных Византий, зайдите почитайте, если интересно.