Задачей любого теплообменника поверхностного типа (к которым и относится пластинчатый теплообменник) является эффективная передача тепла от одной среды к другой без смешения сред, и с возможно наименьшими усилиями, необходимыми для прокачки жидкости через теплообменный аппарат.
Соответственно, для подбора теплообменника нужно рассчитать минимально необходимую площадь всех пластин, участвующих в процессе теплообмена и привести температурные графики к балансу. Отношение расходов сред и дельта Т по обеим сторонам теплообменника должно совпадать.
Для решения такой задачи нужны основательные знания физики, гидравлики и термодинамики. Для расчета используются несколько десятков формул и хороший справочник.
В настоящее время производители теплообменных аппаратов работают в специальных расчетных программах, которые на основании данных о температурах, гидравлических потерях и расходах теплоносителей производят автоматический расчет необходимой площади поверхности с привязкой расчета к конкретному типу теплообменника из своей производственной программы.
А хорошие производители еще и регулярно испытывают теплообменники на стендах, для проверки соответствия расчетных параметров - фактическим.
Так что, для расчета теплообменника лучше всего обратиться к профессионалам или идти учится в соответствующий ВУЗ.
По другому на Ваш вопрос не ответить, как и не ответить в рамках данного проекта на вопрос "Как спроектировать ракету" и т.д.
Рекламный пост без ответа