Александра, здравствуйте!
К сожалению, как происходит этот эффект с физиологическлй точки зрения я не знаю, но сам термин "дежавю" можно объяснить этимологически, через французский язык, откуда он, собственно, и пришёл
Во французском языке есть выражение - déjà vu - оно читается как "дежавю" и переводится дословно как "уже виденное/увиденное"
Разберём подробнее:
🔸déjà- переводится как "уже",
🔸vu- это особая форма, можно сказать, причастие от глагола voir, который переводится как "видеть"
Вот так и получается, что это ситуация, когда нам кажется, что мы что-то уже видели)