Ну... никак на самом деле. Если вы хотите именно БЕЛЫЙ цвет, как бумага. Белый - это отсутствие всякого пигмента, добиться этого если и возможно, то волосы прмйдут в ужасное состояние, если же вы хотите пепельный цвет, то все зависит от исходного цвета и его насыщености, тут можно и тоником обойтись, а, может быть, придется обесцветить и уже тогда тонировать. Но чисто белый цвет это только у альбиносов бывает)