Никак. Любовь это чувство, которое приходит со временем, а не стремительно образуется за несколько недель/месяцев. Вы поймете, что любите, когда будете способны прощать человеку большее, нежели остальным людям, когда будете готовы работать над отношениями и вкладываться в них, когда научитесь уважать и идти на компромиссы. Это чувство во многом показательно, оно демонстрируется поступками, в первую очередь, и к осознанию этого чувства вы сами придете без посторонних определений. Страсть, романтика, забота — не любовь сама по себе, это лишь мельчайшие ее составляющие.
Лично для себя я определил следующий критерий: если в процессе любви/влюбленности для меня важнее мои собственные переживание, если для меня важнее мое "я хочу" - это влюбленность.
Если же для меня важнее другой человек - то это любовь.