Кажется мне, что ничего лучше опыта в этом деле нет. Фотошоп программа с огромными возможностями и далеко не достаточно знать предназначение определенных инструментов. Добиться нужного эффекта можно разными способами, причем инструментами которые прямо не предназначены для этого. Поэтому тут только опыт, воображение и желание. Если есть желание обязательно научитесь. В инете есть много уроков, их вроде как не сложно найти, есть и видео уроки и статьи (есть скриншоты) смотреть вникать и делать у себя на компьютере стараясь максимально запоминать.
Не стоит сразу пытаться сделать что-то очень сложное. Так вы будете просто "копировать" урок не вникая в процесс. Результата конечно добьетесь какого-то, но это будет долго, нудно и возможно следующий раз не скоро сядите чтобы пройти следующий урок. Опять-таки - возможно, может ошибаюсь. Все зависит от желания.
Лично я не знаю всей программы, хотя работаю уже где-то 4 года. Но я могу делать то что нужно мне, пришло с опытом, а так цели изучить все нет.
Для начала можно попробовать данный вариант ФШ: demiart.ru . Вообще, я, к примеру, обучалась по видео-урокам. И освоила за месяц-два максимум весь photoshop cs5.
А на каком канале?