Как научиться работать в Notion?

Notion в настоящий момент русского языка не имеет и вряд ли в ближайшие несколько месяцев будет (как правило, его разработчиики отличаются крайне медленным добавлением новых функций и исправлением старых). 

Прямо конкретного обучающего курса по Notion я не видела, но сама начинала пользоваться приложением после видео от Тани Богуславской на Youtube, у неё же есть и несколько видео, которые, в принципе, охватывают всё, что нужно знать. Да, есть мелкие моменты, но они, по сути, роли не играют и на пользовательский опыт не влияют

https://youtu.be/DtxUOD1bCA8

Главное, что могу посоветовать от себя - используйте плагины, которых достаточно много в интернете. Они в самом деле значительно улучшают UX, так как из-за медленных обновлений некоторые вещи остаются нерешёнными много лет. Самый популярный и функциональный из них - Notion Enhancer, который предоставляет достаточно много возможностей. Есть сайт, там можно прочитать про возможности. Я пользуюсь им и Notion Tweaks для одной единственной функции - уменьшение отступа по краям текста, когда окно открыто, например, на половину экрана ноутбука. Без этого расширения поля, минимальный размер которых установлен слишком большим, съедают треть или даже больше полезного пространства и на 14" ноутбуке в столбце помещаются 4-5 слов. Это единственное расширение, которое не просто делает, это, но при этом делает это красиво и не портит дизайн сайта, без него вы будете либо ограничены, либо страдать.

И, естественно, все расширения устанавливаются для браузеров и не поддерживаются в приложении. Но, по сути, браузер многим (мне, например), даже удобнее, так как вся работа находится в одном месте