"Пыха" считается одним из самых популярных и лёгких для "вхождения" языков. Знание PHP соискателями действительно востребовано на рынке труда. Другое дело, что изучить его можно (и стоит) самостоятельно. Чтение, просмотр теории + практика в редакторе кода.
Это подтверждается тем, что популярные обучающие платформы и вовсе не уделяют большого внимания обучению PHP. Если мы посмотрим на список обучающих курсов, к примеру, Яндекс.Практикума, то увидим, что курс по бэкенд-разработке основан на популярном в настоящее время ЯПе "Python", то же касается остальных обучающих платформ. В крайнем случае достаточно короткого интенсива по языку, которых, в огромном количестве можно посмотреть и бесплатно на том же Ютьюбе.
Низкий порог входа, лёгкое освоение PHP привело к тому, что мы имеем огромное количество некачественного кода. Однако, если заручиться хорошей базой в области программирования, то PHP превратится в мощный инструмент в ваших руках!