Все 4 года в МГИМО у нас была прекрасная штука: повторение за диктором.
Происходит это примерно так: вы заходите на сайт BBC, если это английский, выбираете аудиотекст и сначала просто слушаете. Потом слушаете еще раз и уже пытаетесь уловить суть (со временем одного раза будет достаточно).
Третий раз - прослушивание с остановками. Вы пытаетесь понять предложения, записываете опорные слова. Было бы прекрасно иметь скрипт к этому аудио, чтобы потом проверить, правило ли вы записали эти сами слова. Как только записываете, сразу находите перевод(еще лучше стараться самому догадываться, но проверять себя в любом случае надо).
Attention! В скрипт вы имеете право смотреть, только когда закончите упражнение!!! Пока просто записывайте слова, не бойтесь ошибок. Из них и выстраивается успех :)
Все. Слова есть, суть ясна, теперь садитесь, включаете аудио снова и повторяете за диктором, то есть он говорит впереди вас на секунд 10, а вы за ним. Первое время это страх как сложно, но потом будет гораздо легче. Главное - не забрасывать.
Иногда к аудиотекстам уже есть вспомогательные упражнения с опорными словами. на Deutsche Welle вот точно есть, если вы учите немецкий.
Кроме того, обязательно ходите на встречи языковых клубов. Конечно,там будут люди с не самым крутым знанием языка, но хотя бы у вас будет возможность говорить и понимать других. Это тоже полезно.
Ну и фильмы, передачи и пр - тоже прекрасный способ научиться понимать.
А вообще съездите обязательно в страну, где говорят на этом языке! Лучше практики не придумать :)