Если вам нужен художественный рассказ, то можно сделать лошадь главным героем (или другом главного героя) описать ее жизнь, допустим, на фермерском хозяйстве, как лошадь живет и что составляет ее день, какие отношения у лошади с человеком, можно добавить сказочных элементов и написать о взаимоотношениях животных с скотного двора, прописать им характеры и описывать фермерское хозяйство как небольшой социум.
Кто поставит лайк тот молодец