Варишь минут 40 , затем сливаешь воду и заливаеь холодной водой из-под крана. Даешь постоять пока свекла и вода не станут одной темперауры. Свекла готова к употреблению.
Я люблю варить свеклу в пароварке. Если свеклу очистить и нарезать кубиками, то на пару она будет готова через 15 минут.
Для ускорения варки целых корнеплодов можно воспользоваться скороваркой.
Cвеклу я люблю готовить в мультиварке, в режиме пароварки! Мою, очищаю свёклу, режу на кружочки или кубики. Готовится свёкла на пару минут 15-20