Дело в дистанции, подготовке трассы и погоде.
Но если все эти показатели усреднить - то на беговых лыжах.
Особенно, если Вы имеете в виду соревнования по снегу для обоих участников. (!)
Чем длиннее дистанция, тем больше будет отрыв лыжника, если в спринте еще возможно близкое соперничество, то в марафонах отрывы будут более 10-15 минут.