Ваш вопрос некорректен, даже если делать ряд допущений. На каком этаже находится крыша в бесконечно высоком здании? Если здание имеет бесконечную высоту, то конца у него нет. Для того чтобы было понятно, приведу в пример это определение, луч — часть прямой, которая начинается , но не заканчивается. В нашем случае начало это земля, а луч это здание. Из этого следует, что крыши(конца) у здания нету. Значит и прыгать неоткуда. Конечно ещё можно поговорить на тему архитектурных особенностей здания, может у него на каждом этаже крыша есть, что то вроде японской пагоды. Но в таком случае луч превращается в отрезок, то есть становиться конечным, так как есть начало(земля) и конец(этаж на котором впервые появляется крыша).
Бесконечно высокое здание будет уходить в космос, а это значит, что, спрыгнув с крыши этого здания он не упадет на землю, потому что в космосе невесомость и человек останется летать в космосе.