От английского resize - "изменение размера". Означает уменьшение или увеличение (хотя последнее бесполезно) размера фотографии в пикселах - обычно пропорциональное. Как правило, применяется для создания "превью" - облегченных версий фотографий для быстрой загрузки
От англ. Resize - изменение размера. О чем именно идет речь конкретно в Вашем случае , понять без контекста невозможно.
Есть еще оверсайз (oversize) - стиль одежды, когда ее размер заведомо больше нужного.