Голубыми фишками на профессиональном языке брокеров называют крупные компании со стабильным доходом, лидеры своего сектора экономики, а акции этих компаний имею высокую дивидендную доходность. Чёткого алгоритма действий для получения статуса голубой фишки не существует, но компания, претендующая на это звание, должна отвечать ряду критериев: быть достаточно крупной, известной, с опытом многолетней работы на экономическом рынке; ежегодно получать устойчивую прибыль; ее доход должен обеспечивать высокие показатели капитализации; акции должны быть высоколиквидными, их цена стабильной без резких колебаний. Списки голубых фишек формируются на биржах и со временем списки меняются.
Более подробно можете почитать в статье "Что такое голубые фишки? ", автор финансист Юрий Пааль.