В жизни растений калий играет ключевую роль. При недостатке калия обмен веществ (белковый и углеродный) нарушается, ферментативная активность снижается. В результате с растениями происходит следующее:
• жизнеспособность семян и их всхожесть ухудшаются;
• наблюдается задержка роста;
• корневая система развивается слабо;
• побеги истончаются, при сильном дефиците калия отмирают;
• конечное качество продукции и продуктивность растительных культур уменьшаются;
• содержание крахмалистых веществ, сахарозы, пектина и витаминов снижается;
• лежкость плодов при хранении падает;
• снижается иммунитет и возрастает поражаемость болезнями;
• ухудшается холодоустойчивость и морозостойкость.
Калийное голодание внешне проявляется такими признаками:
• Преждевременно желтеют нижние листья.
• Наблюдается так называемый «краевой ожог», при котором листва выглядит обожженной. Края листовых пластин сначала желтеют, затем они буреют, высыхают и рассыпаются.
• Общий тургор и упругость листьев снижаются, они становятся вялыми, дряблыми и поникшими.
• Листва приобретает тусклый зеленовато-голубоватый оттенок.
• У листовых прожилок наблюдается пожелтение.