Теперь Кью работает в режиме чтения

Мы сохранили весь контент, но добавить что-то новое уже нельзя

Что почитать начинающему бармену?

Еда, напитки и кулинарияЕда+1
Daria Demekhina
  ·   · 1,3 K
старший бармен Noor Bar  · 19 авг 2016

Есть YouTube каналы, блоги, есть барные сообщества, как мировые, так и российские. 

Самые большие и информативные группы на Facebook: Bartendes Brothers (www.facebook.com/groups/170173863067180/) и  BAR (www.facebook.com/groups/245847669033/). В этих двух группах вы встретите барменов со всей России, которые участвуют в жизни сообществ, общаются и где черпают много вдохновения.  

Конечно, алкогольные бренды также стимулируют интерес барменов в виде конкурсов и информативной истории. Например у компании Bacardi есть "Bacardi Martini School" (www.facebook.com/Bartenders-School-by-BacardiMartini-288910991226161/): они делают лектории и публикуют записи на просторах фейсбука. Наша культура развивается вместе с мировой историей и бармены стараются быть в курсе всевозможных трендов. Кому-то нравятся травы, кому-то кофе, кому-то ближе тики культура: торопики, ананасы, ром.

Помимо всего вышеперечисленного, я бы посоветовал купить Библию бармена. Есть конечно и электронный вариант, но мне понравилось изучать ее именно в "живом" варианте. Во время работы в период затишья даже самое суровое... Читать далее