Картинка: wikimedia.org
Это греческая аббревиатура:
по первым буквам "Иисус Христос Божий Сын Спаситель"
Греческое "ихтис" -- рыба.
Встречалась уже во втором веке в римских катакомбах. Изображения креста и Христа были запрещены властями.
Подробнее: wikipedia.org