Сможете ли Вы отличить вино до тысячи от вина стоимость которого баснословна? При условии, что Вы не знаете, что налито в бокале?
А если сказать? Как изменятся Ваши оценки?
Так же и сомелье.
Сколько уже было экспериментов, когда именитым сомелье наливали в бокалы дешевое и дорогое вино, выдаваять одно за другое. Большой ценник явно усиливает наслаждение от напитка.
Так же и еда, человеческие рецепторы сейчас легко запутать, а еще проще запутать заранее сказав, что перед Вами.
Советую почитать эту небольшую статью lpgenerator.ru
И посмотреть один из фильмов "Среда обитания" про алкоголь.
"Градус праздника" - кажется. Очень интересно запутали сомелье на счет кагора.
Как уже было отмечено, зависит от обстановки дегустации (профессиональная или расслабленная), от страны производителя.
В конечную цену импортного вина входят не только затраты на производство, но и на растаможку, транспортировк... Читать далее
Вина до 1000 рублей могут быть очень и очень интересными. Просто не стоит сравнивать их с винами за 10 000 рублей (а тем более за 100 000 рублей). Если эти вина сделаны без технических огрех, они могут рассказать очень многое -... Читать далее
Винный гид России исследует отечественные вина до 1000р. В слепой дегустации 40 независимых экспертов Роскачества выставляют оценки. Пока никто не смог перешагнуть планку в 4,5 балла из пяти. Но достойных образцов с каждым... Читать далее
Любой вопрос по винной теме вы можете задать в сообществе "Винный Гид России"
Перейти на yandex.ru/q/loves/dd393294-7a2c-4315-a6b3-a4cc637a49bc
Сомелье сомелье рознь. Те, кто оценивают вино не по стоимости или собственной прибыли, обычно кривятся от совершенно другой суммы, когда просят посоветовать "хорошее вино за 300 р".
1000 рублей - достойная сумма даже при... Читать далее
Мне кажется в ответах немного сместился акцент. Вопрос не в доверии мнению сомелье, а в том что они думают о недорогом вине и можно ли считать такое вино плохим. И не важно смог ли эксперт повторить свою оценку, потому что вкус... Читать далее
Безусловно, в ценовой категории до 1000 рублей можно выбрать неплохое вино. Особенно, если мы рассматриваем категорию 700-1000 рублей. Однако сомелье отмечают, что не всегда вино за 1000 рублей более хорошее, чем вино за 500... Читать далее
Сомелье к ним вполне нормально относятся. Фрагменты из интервью с сомелье - " Сейчас супермаркеты стараются следить за ассортиментом. Раньше было гораздо хуже. Я рекомендую цену не меньше 500 рублей. В Пятерочке можете... Читать далее
Не обязательно что они говорят плохоКонечно если сомелье работает в ресторане или клубе он точно будет рекомендовать вино дороже-в этом-основная задача его работы.В данное время есть много очень достойных Российских Крымских... Читать далее