Для удовольствия, конечно. Всё остальное -- это просто бесплатные дополнительные опции.
Зачем есть мороженое -- не для калорий же, которые в нем безусловно есть? Для удовольствия.
Можно возразить, что от перебора с калориями может быть вред, но и от перебора с книгами тоже может быть вред.
Чем людям нравятся художественные книги? Обычно людям интересны книги авторов, которым есть что сказать, у них есть опыт, опыт отрефлексирован, а не просто пережит, у них есть позиция.
Отдельный вопрос -- стихи. Помимо вышесказанного они как музыка относительно звуков, высшая форма существования текста. "Евгений Онегин" можно было написать и прозой, но в стихах он сильнее в разы.
И, да, вопросы эти уже были и отвечали на них интересные авторы:
TheQuestion: найдем тех, кто ответит на ваши вопросы.
А где ссылки на исследования?