Наши предки часто применяли дикий калган, а это и есть лапчатка прямостоячая, в кулинарии как съедобное растение, и как пряное растение. Они сушили корни, растирали их на порошок, а потом добавляли в тесто. Больше информации можно посмотреть на сайте Цмин: https://zminu.com/lapchatka-pryamostoyachaya-potentilla-erecta/ .На этом сайте есть и фото растения.