Антропология, исходя из определения, - наука о человеке. А человек - предмет разносторонний и изучать его можно и нужно по разному.
Начнем с философской антропологии, как с самой общей. Она и рассматривает самые общие представления о человеке, ищет его суть, исток, смысл жизни и т.д. В этом она близка с религиозными антропологиями, например с христианской. Но те рассматривают человека с позиции данной религии и представлений о боге и мире. А философская антропология - с чисто философских, умозрительных позиций.
Физическая антропология - раздел естествознания о человеке. Ну, тут, думаю, понятно. Изучает происхождение, особенности и эволюцию человека. Судебную антропологию считают её подразделом.
Культурная (социальная) антропология изучает человеческие сообщества. В этом она близка социологии. Только методики применяются разные (отчасти) и взгляд на человека несколько другой. КА стремится изучать элементарные формы человеческих сообществ, поэтому она часто сосредотачивается на изучении различных племен, желательно относительно изолированных от большого мира. Тут она близка к этнологии. Но не только. Рассматриваются и другие общности: классы в школе, разные социальные группы и т.д.