Допустим, вы наелись соленой рыбы на ночь. С утра вас, с вероятностью в 80% ждёт хороший такой отёк на лице или других частях тела.
Соль задерживает воду. Застой жидкости не приводит ни к чему хорошему. Например, одной из причин возникновения подагры является плохое мочеиспускание (с застоем жидкости, скоплением мочевины и т д, что логично).
Если не менять свой рацион, то можно лишь надеяться, что однажды вас не постигнет участь любителя солененького. Чтобы избавиться от любви к блюдам с явным пересолом, можно понемногу уменьшать количество добавляемой соли. Если следовать такой методике, то уменьшение соли в блюдах станет для вас процессом безболезненным и с явной пользой для организма.
А через какое-то ремня вы вообще не сможете есть блюда с тем количеством соли, которые едите сейчас, и глазом не моргнув.