Эффект бабочки, да. Может привести к совершенно непредсказуемым последствиям, но проверить никак нельзя. Впрочем, можно моделировать достаточно сложные системы, и там мы будем наблюдать следующее: малое изменение обычно (если оно не пришлось на точку бифуркации) не влияют на общее развитие системы, однако, чем более усложняется система, тем больше этих самых точек бифуркации в ней, а каждая последующая зависит от предыдущих, и так по нарастающей. Т.е. все-таки да, чашка кофе или чашка чая может потенциально решить судьбу человечества. Вот только предсказать - никак :)