Центральное место в вопросе занимает скорее всего не бесконечность (философ. -безграничность, беспредельность как в бытийственном, так и в познавательном смысле (
БРЭ)), а познавательный процесс.
Изречение, которое приписывают Сократу, следующее: "
Я знаю, что ничего не знаю". Наглядно это можно представить так: все наши знания -это внутренность шара, а незнание - внешность шара. По мере роста знаний, больше становится площадь шара, т.е. соприкосновения с незнанием. Понятие шара -тело, ограниченное сферой.
Наши познания ограничены, существует граница человеческих познавательных возможностей разума ( теоремы Курта Гёделя, перевернувшие не только основание математики, но и теорию познания).
Познание же бесконечно, поскольку бесконечно многообразен и изменчив объект познания - природа, не имеющая границ.
Французский физик,математик, астроном Пьер Лаплас сказал:
То, что мы знаем, - ограниченно, а то чего мы не знаем, - бесконечно!
ЗЫ! Один из моих
ответов был посвящен понятию "бесконечность".